國家為了治理餐飲油煙污染問題，早在2002年就頒布了相關政策，要求餐飲單位必須安裝油煙凈化設施，并正常使用，同時定期清洗與維護。在監(jiān)管部門的努力下，雖然大部分餐飲單位都安裝了油煙凈化設施，但是由于餐飲單位數量多，位置也很分散，就算餐飲單位不正常使用油煙凈化設施，單單依靠人力也很難監(jiān)管到位。執(zhí)法部門常常接到居民投訴后，上門檢查時，該餐飲單位違規(guī)排放行為已停止，難以取證，只能不了了之，執(zhí)法人員走后又繼續(xù)違規(guī)經營，難以監(jiān)管。

想要高效監(jiān)管餐飲單位油煙排放問題，必須利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，24小時實時監(jiān)測餐飲單位的油煙排放濃度、油煙凈化器和風機運行狀態(tài)等數據，實現高監(jiān)管，讓餐飲單位不敢再投機取巧，達到解決油煙擾民，保護大氣環(huán)境的目的。

油煙整治與監(jiān)管的現狀

1.根據環(huán)保政策的要求，餐飲企業(yè)基本上都安裝了油煙凈化器，但是部分餐飲企業(yè)為了省錢而不開油煙凈化器，在執(zhí)法人員檢查時或居民投訴時才開，很難監(jiān)管和取證。

2.部分餐飲企業(yè)安裝了便宜但劣質的油煙凈化器，凈化效果遠遠達不到油煙排放標準，或是一開始有效果，一段時間后基本就是個擺設了。

3.餐飲企業(yè)購買了質量可靠，但是處理風量過小的油煙凈化器，滿足不了凈化需求，導致油煙排放不達標。

4.餐飲企業(yè)沒有定期清洗與維護，導致凈化效果下降。

5.餐飲企業(yè)位置太過分散，監(jiān)管部門檢查一次費時費力。

6.在執(zhí)法人員走后，需要靠餐飲企業(yè)自律，無法實時監(jiān)控。

7.餐飲企業(yè)的油煙數據需要人工錄入系統(tǒng)，效率不高。

通過上述內容可知，餐飲業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)不僅大大地提高了執(zhí)法部門的監(jiān)管效率，降低執(zhí)法成本，實現了環(huán)境監(jiān)管的精準化，還能提醒餐飲單位何時該清洗維護油煙凈化器，做到心里有數，安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)已是未來趨勢。